Te voy a dar mi opinión personal que aquí cada uno puede tener su punto de vista.
El futuro es sin duda mirrorless, todas las cámaras irán hacia ahí en todas las marcas nos guste o no.
Pero en canon mirrorless que merezcan la pena sólo tienes en FF, an aps sólo tienes las EF- M que no es un sistema por el que apuesten mucho y que va dando bandazos (actualmente ninguna de sus últimas cámaras tiene visor electrónico).
Un buen visor electrónico es imprescindible para poder sustituir el espejo de la reflex, una cámara sin visor es un despropósito para un aficionado serio.
Para un aficiona incluso avanzado con la calidad de una APS tiene más que suficiente. La mejora de la FF sólo la notarás (dadas las resoluciones actuales) si imprimes a tamaños grandísimos, si te es imperativo disparar en condiciones de bajísima luz a iso 6400 o 12800 o en el caso de que quieras hacer recortes extremos en tus fotos.
Para todo lo demás una aps cumplé cum laude.
Las cámaras réflex FF no son baratas, son bastante caras, y sus objetivos aún más que necesitarás que sean más largos (lo que es importante si te gusta hacer fotos de fauna por ejemplo).
Además son más pesados.
Las mirrorless FF ya tienen precios desorbitados, y sus objetivo más aún.
Así que para un aficionado que no disponga de un presupuesto muy holgado o tenga muy claras sus necesidades, en canon yo sólo veo la opción de las reflex aps.
La 90D o incluso la anterior 80D son verdaderos maquinones que te permiten hacer todo tipo de fotos, desde arquitectura a fauna o deportes.
Te durará mucho tiempo y aunque a la larga desaparecerá el sistema, podrás disfrutarlo por muchos años sin gastar una salvajada.
Nikon creo que anda más o menos parecido.
Olimpus sí tiene un buen sistema mirrorless en m43 aunque no es mi preferido, y su futuro es un poco incierto.
Sony también tiene cámaras y sistema mirrorless aunque no es de mi gusto personal.
Fuji también tiene buenas opciones en mirrorless apsc aunque para fauna y deporte no es la mejor opción, sus sistema de enfoque no llega a los de canon de la 90D o los nikon y no hay muchos objetivos largos y lo que hay de fuji es carísimo.